Sağlıklı Besin - Yaşam ve Sağlık Blog'u

Toplumsal dayanışmanın en güzel örneklerinden biri olan kurban bayramında, dikkatsiz beslenme birçok sağlık problemine yol açabilir. Bir yiyeceği yerken temelde üç besin maddesini vücuda alırız; yağlar, proteinler ve karbonhidratlar. Eğer bu üç temel besin maddesi vücuda yeteri kadar alınmazsa veya belirli bir gurup çok tüketilirse birçok sağlık problemi ile karşılaşılabilir.  İç hastalıkları Uzmanı Dr. Ayça Kaya bayramda beslenme konusunda uyarıyor. Sofralarda yapılacak ufak değişikliklerle sağlıklı bir bayram geçirilmesiyle ilgili bilgi veriyor. Protein alımını dengeleyin Kurban bayramında protein zengini beslenmeye geçeriz. Zaten her gittiğimiz yerde kavurmalar, haşlamalar, kebaplar gibi etin binbir türlüsü ile ağırlanırız veya misafirlerimizi biz ağırlarız. Eti çok fazla tüketmek eğer tansiyon, kolesterol, gut, kalp hastalığı gibi sorunlarımız varsa bu hastalıkların şiddetlenmesine neden olur. Günlük tüketeceğimiz eti kısıtlamak için alacağınız...

Büyük göğüslerin kadınların yaşam kalitesini düşürdüğünü belirten Estetik ve Plastik Cerrahi Uzmanı Op. Dr. Ayşegül Sivri “Büyük göğüs, boyun ve sırt ağrısından tutun da kişinin istediği kıyafeti giyememesi, göğüslerini saklamaya çalışması gibi birçok sağlık ve psikolojik problemleri beraberinde getiriyor” dedi. Op. Dr. Ayşegül Sivri, göğüs ölçülerinin ideal sınırlar dışında olmasının kadınlarda önemli bir estetik kusur olarak görüldüğünü söyledi. Son zamanlarda göğüs küçültme ve toparlama ameliyatlarına olan ilginin artış nedeni; bu operasyonun keyfi bir ameliyattan daha çok zaruri bir hale gelmesinden kaynaklandığını belirten Sivri büyük göğüslü kadınların sıkıntılarına dikkat çekti ve ekledi. 'Göğüslerin büyük ve sarkık olması, sadece kadının estetik görüntüsünü bozmuyor, bunun yanında boyun, sırt ağrısına ve kollarda uyuşmaya neden oluyor. Büyük göğüslerin vücudu öne doğru çekmesine bağlı olarak kamburlaşma başlıyor, göğüsün alt kıvrımının terlemesiyle pişikler ortaya çık...

Güneş ışınları, deniz suyu ve diğer faktörlerin de etkisiyle cildimizde oluşan lekelerden kurtulmanın mümkün olduğu belirtildi. Dr.Şerafettin Saraçoğlu konu ile ilgili olarak yaptığı değerlendirmede, 'Deri yüzeyinde gözlediğimiz kahverengi veya kırmızı her türlülekenin tedavisinde ideal başlangıç zamanı Eylül sonu ekim aylarıdır. Gün ışığının yakıcı, leke yapıcı dik açılı etkili ışınları ülkemizi terk ederken aynı zamanda günlerin kısalması ve dış ortamda geçirilen sürecin kısalması nedeniyle ideal tedavi başlama zamanı sonbaharın ilk aylarıdır' dedi. Özellikle hamilelik maskesi olarak da isimlendirilen melasma, güneş lekeleri gibi sorunlarda insanlar lekenin koyulaştığı dönem olan yaz aylarında çözüm için başvurduğunu söyleyen Saraçoğlu, 'Aslında yaz aylarında bu tür lekelerin tedavisi her türlü çabaya rağmen tam olarak kontrol altına alınamıyor. Melasma ve benzeri lekeler tedaviye hızlı yanıt alınabilen sorunlar değildir. Sonbaharda başlanan tedaviler ile lekele...

Yemeklerin ve acı sevenlerin vazgeçilmezi olan kırmızı biber hakkında ortaya çok şaşırtan bir iddia atıldı. Kırmızı biber hakkında ortaya öyle bir iddia atıldı ki akıllara zarar. Salça olan kırmızı biberin posası ile közde yapılanların artıkları, fabrikalardan tavuk yemi olarak satın alınıyоr. Peki bu atıklar başka nеrеlеrdе kullanılıyor. TOZ BİBER VE KÖZDE BİBER... Türkiye'nin, sıhhat için yararı çok büyük olan kırmızı biber ürеtimindе ilk 5 mеmlеkеt аrаsındа yеr almakta оlduğunu dile getiren İmrek, bu ürünün, salça, turşu, közde biber, pul ve toz biber yapımında kullanıldığı bilgisini verdi. HİJYENİK DEĞİLLER Salçalık olarak işlenen kırmızı biberlerin önemli oranda posasının ortaya çıktığını bildiren İmrek, şu şekilde devam etti: " Fаbrikаlаrdа közde biber olarak işlenen bu ürünlеrin kelle olarak uslup edilen sap kısımları ve başka artıkları da oluşmaktadır. Salça olan kırmızı biberin posası ile közde yapılanların artıkları, fabrikalardan tavuk yemi olarak sаt...

Yaz aylarında sıcaktan en çok etkilenenlerin başında hamileler geliyor... İstanbul Üniversitesi (İÜ) İstanbul Tıp Fakültesi Kadın Hastalıkları ve Doğum Anabilim Dalı öğretim üyesi Prof. Dr. Faruk Buyru, yaz aylarındaki hamileliklerde su başta olmak üzere, ayran, süt ya da az şekerli limonata gibi içeceklerin su ihtiyacını karşılamak açısından önemli olduğunu belirterek, ''Gebelerin, yaz aylarında sıvı tüketiminde, gazlı ve şekerli içeceklerden kaçınması doğru olur'' dedi. Prof. Dr. Buyru, yaptığı yazılı açıklamada, yaz aylarında sıcaktan en çok etkilenenlerin başında hamilelerin geldiğini ve yaz gebeliğinin diğer mevsimlerde yaşanan gebeliklere göre daha zor geçtiğini belirtti. Gebeleri yaz aylarında en çok susuzluğun etkilediğini aktaran Buyru, şunları kaydetti: ''Yaz aylarında, günler uzun ve sıcak. Sıcak hava ve susuzluk gibi durumlar, gebeleri etkileyebiliyor. Yaz aylarındaki gebelikte, su başta olmak üzere, ayran, süt ya da az...

Amerika'dan gelen yeni bir diyet trendi, diyete olan bakış açısını değiştiriyor. 'Volumetrik Diyet'te amaç; yemeyi sevmek, tadını çıkarmak ve doyana kadar yemek!  Diyet yaparken sürekli midenizin zil çalmasından şikayetçiyseniz, imdadınıza Amerika'dan gelen yeni bir diyet trendi yetişiyor: Volümetrik Diyet! "Hacim Diyeti" olarak da adlandırabileceğimiz bu diyet trendi, yeni bir çığır açıyor. Çünkü temeli, "doyana kadar ye" prensibine dayanıyor. Nesnelerin hacmini ölçmeye yarayan bir birim olan "volümetri"den adını alan diyet yöntemi, besinleri kalori değerlerine göre değil, hacim değerlerine göre sınıflandırıyor.  Bir örnek vermek gerekirse: 15 tane üzüm, tartıda 100 gram geliyor ve kalorisi de 70 civarında. 15 tane kurutulmuş üzüm ise en fazla 20 gram ve onun da kalorisi 70 civarında. Peki, 100 gram üzümle mi doyarsınız, yoksa 20 gram kuru üzümle mi? Her ikisinin de kalorisi aynı ise, daha hacimli olan taze üzüme ...

Kış aylarının yaklaşmasıyla uzmanlar, grip başta olmak üzere bir çok hastalığa karşı bağışıklık sistemimizin zayıfladığını belirtmekte. Bu mevsimde dengeli ve yeterli beslenmenin sağlanması, sağlığınızın korunması açısından son derece önem taşımaktadır. Kış aylarında soğuk havaların artmasıyla beraber beslenme düzeninde değişiklikler olmakta, şekerli ve yağlı besinlere eğilim artmaktadır. Kapalı ortamlarda daha fazla vakit geçirildiği için, fiziksel hareket yoğunluğunda azalma yaşanmaktadır. Bu sebeple yaz aylarında özen göstererek kontrol altına aldığına kiloların, kış aylarında ihmalkârlığa bırakıldığını görmek mümkün. Kalın giysiler giyerek kilolarınızı saklamak yerine, beslenme alışkanlıklarınızı düzenlemekte fayda var. Kış aylarında vücudun direncini arttırmak ve gerekli vitamin ve mineralleri karşılamak için sebze meyvelerin çeşitlerinden faydalanmalıyız. Her gün bol sebze ve meyve ( imkanlar dahilinde ) tüketilmesi önerilir. Şalgam, biber, kekik, soğan, domates, sarımsak v...

Göbeğiniz oturduğunuzda akordeon misali kat kat katlanıyorsa ve bu durum sizi rahatsız ediyorsa, ondan kurtulmak için diyet ya da egzersiz tek başlarına yeterli olmayacaktır. İşte göbek eritmenin sırları... İnce bir vücuda sahip olduğu halde göbeğinden yakınanlara veya ne kadar uğraşırlarsa uğraşsınlar göbeklerini bir türlü eritemeyenlere sıkça rastlarsınız. Hatta bazıları, televizyonlarda reklamı yapılan ilginç görünümlü karın çalıştıran aletlerden satın bile almıştır, ama tabii bunların istenilen randımanı veremediklerini anlamaları da uzun sürmez. Aslında 'göbek problemi', kulaktan dolma diyet ve egzersiz yöntemleriyle çözümlenemeyecek kadar önemli bir sorun. Bu konuda uzman önerileri doğrultusunda hareket etmek ve sabır göstermek, 'sıkı ve düz bir karna sahip olmanın' anahtarı. İstenilen ölçülerde, düzgün ve orantılı bir vücuda sahip olmak ve göbeğinizden kurtulmak için şunlara dikkat etmeniz gerekiyor: Beslenme: Düz bir karın istiyorsanız, dikkat etme...

Sıkı ve dik göğüslere sahip olmak ister misiniz? Göğüsler, eski çağlardan beri doğurganlığın ve kadınlığın simgesi olmuştur ve kadınların ilk dikkat çeken uzuvlarıdır. Fakat zamana yenik düşerek diriliğini, eski güzelliğini ve dik duruşunu kaybediyor. Eskilerden günümüze kadar sıkı ve dik göğüsler için çeşitli yöntemler uygulanmıştır. Günümüzde periyodik olarak yapılacak uygulama ve bakımlarla sıkı ve dik göğüslere sahip olmak daha kolay. Göğüslerde meydana gelen gevşeme, aşırı yumuşaklık, sarkma gibi deformasyonlar kadınların en çok şikayet ettiği konulardır. Yapısı tamamen yağ ve süt bezelerinden oluşun, hiç kas bulunmayan göğüsler zamanla yaşlanma, yer çekimi, doğum, emzirme, yanlış sutyen kullanımı, sık kilo alıp verme gibi nedenlerden dolayı eski sıkı ve dik görünümünü yitiriyorlar. Bu durum bayanların estetik açıdan huzursuz olmasına ve bir takım yöntemler aramasına neden oluyor. Böyle durumlarda genelde ilk akla gelen silikon ve estetik gibi operasyonlar oluyor. Halbuki ...

Saç Dökülmesini Önleyen Yiyecekler Öncelikle saç dökülmesinin genetik ve kalıtsal yönlerden meydana geldiğini biliyorsunuzdur. Fakat bunların dışında tüketilen besinlerinde saç dökülmesini tetikleyici etkenlerden olduğunu bilmeniz gerekir. Genetik olarak saç dökülmelerinin önüne geçmek zordur fakat beslenmeniz ile alakalı olarak saç dökülmesi gerçekleşiyor ise beslenmenize dikkat ederek bunu engellemek mümkün olabilir. Kişinin beslenme alışkanlığı saçının görünümünü ciddi oranda etkiler. Daha hacimli ve gür saçlara sahip olmak istiyorsanız bazı yiyecekleri tüketmeye özen göstermelisiniz. Yoğurt gün içinde öğünlerimizde sıkça tükettiğimiz bir besindir. Yoğurt tüketmek hem cilde hem saçlara iyi gelmektedir. Protein bakımından zengin olduğu için kullanımında sakınca bulunmayan ve gayet sağlıklı bir besin türüdür. Günlük hayatımızda sıkça tükettiğimiz besinlerden bir tanesi de kuruyemişlerdir . E vitamini bakımından zengin olan ceviz, badem gibi kuruyemişler saçlarınıza canlılık...

Gebelikte mide şikayetleri neden olur ? Nasıl önlem alınmalıdır ? Anne adayı için gebeliğin ilk ayları yeni bir dönemin başlangıcıdır. Bu dönemde gebelik hormonlarının neden olduğu kusma,midede dolgunluk, bazı gıdalardan tiksinme, gaz hissi, karında şişkinlik ve bulantı gibi mide rahatsızlıkları anne adaylarının sıkça yaşadığı sorunların başında gelir. Bu şikayetler zaman zaman yaşam kalitenizi düşürecek ve günlük hayatınızı etkileyecek düzeyde olabilir. Anne adaylarının gebeliğin bu tatlı kaprisiyle başa çıkması için bazı önlemler alması gerekmektedir. Bayanların büyük bir çoğunluğu bu süreçte daha duygusal ve hassas olurlar. Yaşadıkları sıkıntılar karşısında daha kolay umutsuzluğa kapılabilirler. Kişinin sindirim sistemi ruhsal bozukluktan çok etkilenir ve buda bir kısır döngünün başlangıcı olabilir. Bu sorunlar gebeliğin ilk 3-4 ayında daha sık yaşanabilir ve genellikle hafif-orta düzeyde olur. Yapacağınız yaşam düzeni ve beslenme ile ilgili değişiklikler bu durumlara taha...

KIRIŞIK CİLTLER İÇİN DOĞAL ÇÖZÜM : PAÇA MASKESİ Belli bir yaştan sonra ,özellikle bayanların en büyük korkusudur cilt kırışıklıkları.Bu doğal durumun en önemli nedeni,cildin sıkılığını sağlayan kolajen dokusu lif yapısının,yaşın ilerlemesine bağlı olarak bozulmasıdır.Bunun yanında ,daha genç yaşta olup,geniş gözenekli cilt tipine sahip bayanlarda da ,cilt sıkılaştırma işlemine gerek duyulur.Cilt sıkılaştırma ,kırışık giderme amacıyla kullanılan maskelerin,A ve E vitamini,meyve asitleri ve kolajen içermesi gerekir.İnsan cildine en uygun kolajen yapısının,sığır derisinde bulunduğu tespit edilmiştir.Bu nedenle,cilt sıkılaştırma ve kırışıklık giderme işlemlerinde,sığır derisinden elde edilen kolajen etkili olmaktadır.Cildinizde oluşan kırışıklıkları gidermek,daha sıkı bir cilde sahip olmak için ,evde kolaylıkla hazırlayıp uygulayabileceğiniz bir maske paça maskesidir.Cildinizdeki etkisini daha ilk uygulamadan itibaren fark edebileceğiniz,paça maskesi tarifine geçmeden önce,bu ma...

Son yıllarda sıkça yayın organlarında rastladığımız ünlü profesör İbrahim Adnan Saraçoğlu kimdir ? İbrahim Adnan Saraçoğlu son yıllarda dünya genelinde olduğu gibi ülkemizde de öne çıkan “doğal ürünler ile sağlıklı yaşam” akımını başlatan en önemli isimlerden ve bitkisel olarak koruyucu ve önleyici tedavi yöntemlerini ve kavramını geliştiren kişidir. 1949 Safranbolu doğumlu olan İbrahim Adnan Saraçoğlu kimya eğitimini tamamladıktan sonra yine bu dalda 1982 yılında Avusturya Graz Teknik Üniversitesi’nde doktorasını yapıp, daha sonra aynı üniversitede biyoteknoloji-mikrobiyoloji dallarında asistan oldu. 1987 yılında doçent, 1994 yılında profesör oldu. İbrahim Adnan Saraçoğlu , profesör olduktan sonra doğal bitkilerin insan sağlığına etkileri ve hastalıkların tedavilerinde doğal bitkilerin kullanımı konusunda çalışmalarda bulunmuştur. Özellikle brokolinin prostat ve prostat büyümesi tedavisinde kür olarak kullanılması şeklinde yaptığı araştırmayla, dünya çapında adından söz ettirm...

Burada yazan temel kuralları uygulayarak kilo verme sürecinizin daha sağlıklı bir şekilde ilerlemesine ve hızlanmasına yardımcı olabilirsiniz. Kilo vermeyi gözünüzde büyütmeyin, motive olun ve kararlılığınızı koruyun. Birbirinize destek olun Diyet yaparken motivasyon çok önemlidir. Mesela bir arkadaşınızı seçerek onu koçunuz yapabilirsiniz. Ona diyetinizi nasıl uyguladığınızı anlatarak başlayın. Arkadaşınızda sizi hem kontrol eder, hemde motive etmiş olur. Bunun dışında sizin gibi kilo vermek isteyen arkadaşlarınızla bir grup diyeti oluşturarak birbirinizi takip edip, destekleyebilirsiniz. Kilo verme sürecini kabullenin Bir haftada on kilo verilmeyeceğini kabullenmeniz gerekir. Bu yüzden bir anda aşırı yoğun bir diyet programına girerek bunun işe yarayacağına inanmak pek doğru olmayacaktır. Belli bir zamana yayılmış ve dengeli bir beslenme programıyla hazırlanmış olması gerektiği konusunda anlaşalım. Diyetin etki sürecini kabullenmek sizin için önemli bir adım olacaktır. Haya...

Kilo almak için yapılması gerekenler. Genel olarak kilo vermek isteyen insanların sayısı daha fazla gibi görülse de , kilo almak için çabalayanların sayısı da bir o kadardır. Kişinin yarım kilo alması için günlük fazladan en az 500 kalori alması gerekir. Bu sebeple kilo almak, kilo vermekten daha fazla çaba ister ve gerektirdiği maliyet kilo vermeye göre daha fazladır. - Kilo almak isteyenlerin hacim olarak küçük fakat kalorisi daha bol yiyecekler tüketmelerinde fayda var. - Diyet ürünlerini tercih etmemelisiniz. Örnek verecek olursak zayıflamaya çalışan bir kişi yarım yağlı beyaz peynir tüketiyorsa, kilo almak isteyenler tam yağlı peynir tercih etmelidir. - Yemek yerken sıvı tüketiminin azaltılmasında fayda var. - Çorba gibi sulu yemeklerle yemeğe başlamayın. - Uyumadan önce mutlaka bir ara öğün yapın. - Yemeklerden önce kısa yürüyüşler yaparak iştahınızın açılmasını sağlayın. - Dondurma, cips , kola vb. şeker oranı yüksek, yağlı, asitli yiyecek ve içecekler yağ alımı...

Metabolizmanızı çalıştırıp yağların yakılmasını kolaylaştıracak 13 püf nokta.. Arkadaşlarınız diyet yapmadan yıllardır formunu korurken, siz "su içsem yarıyor" diyenlerden misiniz ? Bunun nedeni metabolizmanızın yavaş çalışması olabilir. Yaşımız ilerledikçe metabolizmamız da yavaşlıyor ve bu daha hızlı kilo almamıza neden oluyor. Hareketsiz bir yaşam sürmek, yaptığımız hatalı diyetler, kilomuz, genlerimiz ve çeşitli hastalıklar metabolizmamızın yavaş çalışmasına neden olan faktörlerden. Beslenme alışkanlıklarında yapacağınız değişiklikler ile metabolizmanızı hızlandırabilirsiniz. 10-12 bardak su için. Vücudumuzda normal şartlarda günlük ortalama 2 - 2,5 litre su kaybı yaşanıyor. Yaşanan su kaybı, vücudumuzda depolanan yağ miktarının artmasına neden oluyor. Az su tüketmeniz böbreklerin çalışmamasına, bu da böbreklerin görevini karaciğerin üstlenmek zorunda olmasına sebep oluyor Günde 6 öğün yemek yiyin. 3 ana ve 3 ara öğün olmak üzere günde en az 6 öğün yemek metaboli...

TESETTÜR GİYİM HAKKINDA ÖNERİLER Tesettür giyim tarzında olan bayanlar farklı ve tarz giyinmek konusunda sorun yaşıyor olabilir. Kimilerine göre tesettür giyim son yılların parlayan moda yıldızı. Fakat mütevazi ve doğru kombin edilmezse boş bir çaba ve eziyete dönüşebiliyor. Bu konuda sorun yaşayan bayanlar için bazı önerilerde bulunmak istedik. Sade ve mütevazi fikirler sayesinde, hem şık görünecek hem de güzelliğinize güzellik katacak bir tarz yakalayabilirsiniz. Bir çok İslam ülkelerinde çarşaf en pratik giysidir. Model sorunu ve modası yoktur. Artık kendilerinden sık sık söz ettiren Müslüman kadın stilistler tesettür çizgilerini, “sadelik güzelliktir” anlayışı ile tasarıma döküyorlar. Unutmayın ki sadelik, mütevaziliğin en güzel ifadesidir. Kına geceleri, düğünler ve özel günler gibi gösterişi tercih ettiğimiz ortamlar olsa da, aşırıya kaçmadan günü kurtarmak en doğrusudur. Mütevazilik, Müslümanca yaşamanın kuralıdır öyle değil mi ? Tabiri caiz ise “altı Kaval üstü Şişhane” mi...

Ebola Virüsü Hastalığı Nedir Ebola Hastalığının eski adı Ebola Hemorajik Ateşi’dir ve adını Afrika’daki bir nehirden almıştır. Ebola virüsü öncelikle tropikal ormanların yakınlarında bulunan Batı ve Orta Afrika ülkelerinde görünse de, şuan salgın sebebiyle dünyayı etkisi altına almış durumda. Ebola virüsü insanlarda ve primatlarda ( goril, maymun, meyve yarasası, şempanze, kirpi ve orman antilobu gibi) yüksek ateşle kendini belli eden, ciddi hastalık türlerine yol açan ve pek çok ölüme sebep olan virüstür. Virüs eğer salgın haline dönüşürse ölüm oranı %90’larda hesaplanmıştır. Son derece tehlikeli ve bulaşıcıdır. İlk olarak Demokratik Kongo Cumhuriyeti’nde 1976 yılında görülmüştür. Günümüzde yaygın olarak Gine Cumhuriyeti, Liberya Cumhuriyeti, Demokrat Kongo Cumhuriyeti, Gabon, Sierra Leone Cumhuriyeti, Fildişi Sahilleri, Güney Sudan ve Uganda ülkelerinde görülür. Kontrol altına alınmadığı takdirde salgın kaçınılmazdır. Nasıl bulaşır ? Uzmanların bununla ilgili net bir açıklama...

Besinleri tanıyarak kilo vermenize yardımcı olun Önceki yazılarımızda fazla kilolarınızla baş etmenin yolunun dengeli ve yeterli beslenmek ten geçtiğinden bahsetmiştik. Dengeli ve yeterli beslenme için besinlerin gereken miktarda tüketilmesi ve besinlerin çok iyi tanınması gerekiyor. Öncelikle biz “su içsem yarıyor” sözünü hayata geçiren bir toplumuz. Kilo verme, hayalini kurduğumuz bedene sahip olma kararı verdiğinizde, size kilo aldığınızı düşündüren unsuru belirlemeli ve onu ortadan kaldırmalısınız. Burada ki en can alıcı nokta budur. Tükettiğiniz şekerli besinleri hayatınızdan çıkardıktan sonra ne yemeniz gerektiği konusunda özen göstermeli ve besinleri tanımaya başlamalısınız. Kişilerin besin ve enerji ihtiyaçları cinsiyet,yaş ve özel durumlara göre farklılık gösterir. Uzmanlar, besinleri besleyici değerlere göre dört grup altında toplar. Bunlar ; Süt ve süt ürünleri, Sebze meyveler, Tahıllar, Ve diğer besinlerdir. Peki hangilerini, nasıl tüketmeliyiz ? Uzmanlar ...

Daha önce “ Goji Berry (Kurt Üzümü) Tarımcılığı ” konumuzda, faydalarından, nasıl yetiştirildiğinden ve ticareti hakkında kısaca bahsetmiştik. Goji berry ya da halk dilinde kurt üzümü, çalı formunda bir bitkinin oldukça sulu ve lezzetli bir meyvesidir. Goji Berry’nin bilinen birçok faydalı etkileri vardır. Bildiğiz gibi Asyalılar, yüzyıllardır bir çok tedavi için bu meyveyi kullanmaktadır. Bizde kilo verme-zayıflatma konusunda araştırma yaparak, kısaca bilgi aktarmak istedik. Asya’da aşırı şişmanlık üzerine yapılan bir araştırmada, hastalara sabahları ve öğleden sonra Goji berry meyvesi verilmiştir. Sonuçlar, çoğu obezite hastasının gözle görülür şekilde kilo vermesi ile sonuçlanmıştır. Araştırma,  Goji Bery içerisindeki polisakkaritlerin, tüketilen besinlerin yağ olarak depolanması yerine, enerjiye dönüştürdüğünü göstermektedir. Goji Berry'nin zayıflatma etkisinden söz etmemizi gerektiren diğer konu ise, hem iştahı, hem kan şekerini baskılayan bir etki göstermesidir. ...

Dengeli ve yeterli beslenme nedir ? Hayatımızın sürdürülebilirliği için sıvı tüketmek ve yemek yemek zorundayız. Ancak tükettiğimiz besinlerinde çeşitli olması gerekir. Beslenme karın doyurmak, açlık duygusunu yatıştırmak, insanın canın istediği şeyleri yeme içmesi değildir. Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu bir takım besin maddeleri vardır. Bu besin maddelerinin ihtiyaç duyulduğu oranda tüketilmesine dengeli beslenme denir. İnsan vücudu çeşitli besin öğelerine ihtiyaç duyar. Bunlar temek olarak vitamin, protein, mineraller ile karbonhidrat, yağ ve sudur. Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu ve değişiklik gösteren bu besinlerin her biri farklı oranla vücudun ihtiyacını karşılar. Örnek vermek gerekirse bir kişinin ortalama günlük 2 litre suya ihtiyacı varken, vitamin olarak günlük birkaç gram yeterli olmaktadır. Vücudumuz ihtiyaç duyduğu besin öğelerini karşılayamadığı durumda yetersiz beslenme oluşur. İhtiyaç duyulduğun fazla besin öğesi tüketilirse, fazla alınan yağlar vücutta depolanır v...

Obezite kısaca alınan enerjinin tüketilen enerjiden fazla olması sebebiyle ortaya çıkan yağların aşırı depolanması sonucunda kilo alımıdır. Çocuklarda obezite yaklaşık %15 ile %30 arasında görülür. Çocuklarda obezitenin en büyük özelliği genellikle ailelerinde de obezite olmasıdır. Anne sütündeki protein miktarının inek sütünde bulunan proteinden üç kat daha fazla olduğunu biliyor muydunuz? Uzmanlar bebeklerin ilk altı ayında sadece anne sütüyle beslenmesini gerektiğini söylüyor. Bebeklerin beslenmesinin sağlık üzerindeki etkisi yalnızca bebeklik döneminde değil, kişilerin ergenlik ve yetişkinlik dönemlerinde de sağlık ve obezite konusunda etkisi olur. Anne sütü ile beslenmeyen çocukların yetişkinlik döneminde obeziteyle karşı karşıya kalabileceğini vurguluyor. Yaşama gözlerini açtıktan sonra ilk yıllarında hızla kilo alan bebeklerin ileriki yıllarda obezite riskininde arttığı söyleniyor. Anneler genelde bebeğinin kilolu,toparlak olmasını ister. Bebeğin her olumsuz davr...

Tate & Lyle tarafından gerçekleştirilen bir piyasa araştırmasına göre, geçen iki yıl içerisinde tüketicilerin %65’i sağlıklı beslenmeye daha fazla önem verdikleri sonucu ortaya çıktı.  Baklagillerdeki besin öğeleri, sindirim sistemi ve kardiyovasküler sağlığa odaklanan ve ayrıca kilo kontrolü ve diyabeti de göz önünde bulunduran gıda ürünü formüllerine katkı sağlayabiliyor. ABD’de artık rutin şekilde “salgın” olarak tanımlanan yüksek obezite, diyabet ve kalp hastalıkları oranları nedeniyle baklagiller içeren gıda ürünleri eskisinden daha uygun ve daha pazarlanabilir bir özellik kazanmıştır. GÜÇLÜ BESİN KAYNAĞI Kuru bezelye en güçlü baklagiller arasındadır. Besinsel önemleri, bu bakliyat tanelerindeki protein ve enerji açısından gelişmekte olan medeniyetler için temel teşkil ettiği MÖ 10.000 yıllarına kadar uzanmaktadır. Kuru bezelyede bulunan yüksek kaliteli protein, doğal diyet lifi ve faydalı nişastayı bugünün modern ortamında dahi yakalamak zor...