Dengeli ve yeterli beslenme nedir ?

Hayatımızın sürdürülebilirliği için sıvı tüketmek ve yemek yemek zorundayız. Ancak tükettiğimiz besinlerinde çeşitli olması gerekir. Beslenme karın doyurmak, açlık duygusunu yatıştırmak, insanın canın istediği şeyleri yeme içmesi değildir. Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu bir takım besin maddeleri vardır. Bu besin maddelerinin ihtiyaç duyulduğu oranda tüketilmesine dengeli beslenme denir.

İnsan vücudu çeşitli besin öğelerine ihtiyaç duyar. Bunlar temek olarak vitamin, protein, mineraller ile karbonhidrat, yağ ve sudur. Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu ve değişiklik gösteren bu besinlerin her biri farklı oranla vücudun ihtiyacını karşılar. Örnek vermek gerekirse bir kişinin ortalama günlük 2 litre suya ihtiyacı varken, vitamin olarak günlük birkaç gram yeterli olmaktadır.
Vücudumuz ihtiyaç duyduğu besin öğelerini karşılayamadığı durumda yetersiz beslenme oluşur. İhtiyaç duyulduğun fazla besin öğesi tüketilirse, fazla alınan yağlar vücutta depolanır ve bu kişinin sağlığı için zararlı olur. Bu duruma da dengesiz beslenme denir. Bu durumun önüne geçilebilmesindeki en büyük faktör beslenme eğitimi ve sağlıklı beslenme bilincinin kazandırılmasıdır.