Sağlıklı Besin - Yaşam ve Sağlık Blog'u

Diyet Yapanlar dikkat!  Pirinç Tok Durmanıza yardımcı olur, Kilo Almanıza Değil! Yapılan araştırmada pirinçten oluşan garnitürün öğünlere enfes bir aroma ve asıl besleyici öğelerden fazlasını kattığını ortaya çıkıyor.Araştırma kahverengi ya da beyaz pirincin kalorileri kontrol altında tutmaya çalışan kişiler için önemli olan tokluğu ve doygunluğu sağladığını kanıtlamaktadır. Araştırma , pirinç tüketen insanların pirinç yemeyen insanlara kıyasla fazla kilolu olma olasılığının çok düşük olduğunu , daha sağlık beslenme düzenine sahip olduklarını ve daha ince bel çevresine sahip olduğunu gösteriyor. Pirinç genellikle yağsız et, sebze, fasulye gibi sağlıklı besinlerle yenildiği için dengeli beslenme düzeninizi oluşturmaya yardımcı olabilir. Kilo vermek ya da sağlıklı beslenme düzenini oluşturmak için mücadele eden milyonlarca insan için pirinç akıllıca bir seçimdir.Tabi porsiyon kontrolünü sağlamayı ve şeker-tuz tüketimini sınırlandırmayı unutmayın.

İsveçli bilimadamları, erkeği agresif hale getiren ve ilişkilerine olumsuz yön veren geni bulduklarını açıkladı. Bu geni taşıyan erkekler, diğer hemcinslerine göre problemli ilişkiler yaşıyorlar... 'Allel 334' adı verilen bu geni taşıyan erkekler, ikili ilişkilerinde ve özellikle evliliklerinde 2 kat daha problemli oluyor. Araştırmayı yürüten Stockholm Karolinska Enstitüsü Tıbbi Epidemiyoloji ve Bioistatistik Bölümü'nden Hasse Walum, "Tabii ki insanın ilişkilerinde sorunlar yaşamasında bir sürü faktörler vardır. Fakat bu özel gene sahip olan erkeklerin ikili ilişkilerinde daha problemli olduğunu gördük. Kadınlarda ise böyle bir farklılığa rastlamadık" dedi. Sonuçları Amerikan akademik bilim dergisi PNAS'da da yayınlanan araştırma ile birlikte, gelecekte otistik, sosyal fobi ve uyum zorlukları gibi hastalıkların çözümü daha da kolaylaşacak. Gen tespiti sırasında Karolinska Enstitüsü'nde kayıtlı bulunan 21 bin 200 ikiz kişinin listesi çıkarıldı. Bunlar...

ABD,  Kanada ve İsviçre’de yapılan bir araştırmaya göre, insan beyninde aşk ve cinsel arzular birbiriyle bağlantılı bir biçimde çalışıyor. Bu araştırma aşkı canlı tutmak için cinsel isteğin gerekliliğini ortaya koyuyor. Deneklere partnerlerinin erotik resimlerini göstererek yapılan deneye göre aşk ile şehvetin birbirleriyle bağımlı bölümleri harekete geçirdiğini ortaya çıkıyor. Fakat aşk beyinde, şehvetten daha komplike reaksiyonlara neden oluyor. Araştırmacı Psikoloji Profesörü Jim Pfaus’a göre, aşk ile ilgili olan önbeyindeki bir bölüm, bağımlılıkla paralel çalışıyor. Bu yüzden, aşk, cinsel arzunun ödüllendirilmesi neticesinde ortaya çıkan bir alışkanlık. Bu alışkanlık sebebiyle, aşk, uyuşturucu bağımlılığı gibi beynin diğer bölümlerinin çalışmasını da engelliyor.

Kadınların yaşının ilerlemesi ile birlikte yumurtlama kapasitesi azalmakta. Belirli bir yaştan sonra maalesef tüp bebek tedavisi ile hem yumurta sayısı azalmakta, hem de yumurtaların kalitesinde azalma görülmektedir. Tüp bebek günümüzde bir çok çift için umut olup, kadının yumurtaları ve erkeğin spermleri ile laboratuvar ortamında bir araya getirilmesi ve embriyoların elde edilmesidir. Bu tedavi yönteminin anahtar rolü yumurta ve spermlerin kalitesidir.Tüp b ebek tedavisinde başarıyı ulaşmayı sağlayan en önemli faktörlerden birisi kadının yaşı. Bu nedenle kadınların anne olma yaşına karar verirken tüp bebek tedavisine garanti gözüyle bakmamaları gerekir. 40 yaş sonrası tüp bebek zor ! Uzmanlar tüp bebek tedavisinden 38 yaşına kadar başarılı sonuçlar aldıklarını ancak 40 yaş sonrası başarının azaldığını ve genç çiftelerde uygulanan tedavinin gebelik oranının %90'lar da olduğunu ancak 40 yaş sonrası bu oranın %30'lara bile ulaşmadığını dile getiriyorlar.

Lahana ile neler yapılabilir ? Lahan sarma ; Karalahana yaprakları haşlanıp suya atılır. İkince kez ayrı su ile tekrar haşlanır ve çıkardıktan sonra sudan geçirilir. Etler satırla küçük parçalara bölünür. İçine soğan, domates, karabiber, maydanoz, tuz ve pirinç yoğurularak sarılır ve yeniden pişirilir. Lahana kavurması ; Lahanalar yıkanıp haşlanmış suya dökülür. Bir miktar iç yağı ile birlikte sahanda eritilip bol miktarda soğanla karıştırılır. Tuz, biber ve haşlanmış barbunya fasulyesi ile birlikte karıştırılarak kavrulur. Lahana çorbası ; Lahanalar el ile küçük parçalara ayrılır ve kaynar suyun içine atılır. Lahana ile haşlanan su dökülür. Ilık suda bir gün bekleyen fasulye yeni kaynar suya atılır ve yeniden haşlanır. Büyük bir kemik parçası ( et suyu ) , haşlanmış lahana parçaları , biraz mısır unu,  arzu edilirse biraz kırmızıbiber ve iç yağı ile pişirilir. Lahana yemeği ; Yıkandıktan sonra küçük parçalara ayrılan lahana parçaları kaynar suda haşlanır. ...

Zaman zaman hepimiz depresif hissedebiliriz. Kış aylarında gün ışığının azalması, bir yakınımızla tartışmak, iş ve okul stresi, kişinin kendini beğenmemesi ( fiziksel olarak) ,  sağlık problemleri ve maddi sıkıntılar hafif dereceli depresyona sebep olabilir.  Depresyon değişik nedenlerden dolayı ortaya çıkar. Kişinin depresyona yatın olması en büyük etkenlerdendir. Depresyon tedavi edilebilir bir problemdir. Ancak bunun ilk kuralı kişinin depresyonda olduğunu kabul etmesidir. Bir çoğumuz depresyon dönemimizde bunu kabullenmeyerek acı içerisinde geçiriyoruz. Depresyonun tedavisini ilaçlı ve ilaçsız olarak ikiye ayırabiliriz. İlaçlı tedavi doktor kontrolünde yapılmakta olup bir takım anti-depresan depresyona iyi gelen ve mutluluk hissi oluşturan ilaçlarla yapılır. Bunlar depresyon döneminde sadece destek amaçlı kullanılıp bırakıldığı takdirde depresyon tekrar kendini gösterebilmektedir. İlaçsız tedavi yöntemleri ise meditasyon veya yoga, güneş ışığı, kendi kendine tedavi olma...

Türk Kahvesi Kültürümüz ve Sağlımıza Etkileri Biz türklerin dünya çapında bilinen kendimize has özelliklerimiz vardır.Mesela lokumumuz,kebab ve dönerimiz,nargilemiz ve bunun gibi bir çok şey sayabiliriz. Bunlardan bir taneside türk kahvesidir. Türk kahvesi bizim topraklarımızda 600 yıldır içilir. Öyle bir oturmuş ki kültürümüze kahve içmeden kız vermeyiz, misafir geldiğinde kahve ikram etmeden göndermeyiz. Ve kahve içerken edilen hoş sohbetin kırk yıl hatrı var deriz. Türk kahvesini adını halkımıza has olan hazırlama şeklimiz, pişirmemiz ve ikram etme yöntemlerinden almıştır. Kendisine özgü geleneğiyle özel bir tadı, kokusu, köpüğü vardır. Peki bizler için bu denli önemli olan türk kahvesinin sağlımız için önemi ne ? Yararlı mı yoksa zararlı mı ? Bizde bu konuya değinmek istedik. Faydaları ; • Kolesterolü düşürmede etkili. • Ağrı kesicilerin etkisini oranında artırır. • Göğüs kanserinin riskini azaltır. • Astım tehlikesini azaltır. • Kahve girişkenliği arttırır. • Yarı...