Sağlıklı Besin - Yaşam ve Sağlık Blog'u

HAVUÇLU SUFLE HAVUÇLU SUFLE Malzemeleri ; Malzemeler: 3 havuç 2 patates 2 yumurta Yarım su bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri 2 çay kaşığı muskat 2 çorba kaşığı sıvıyağı 1 kahve fincanı un 1 su bardağı süt 1 tutam tuz karabiber Havuç ve patatesleri soyup küçük küçük doğrayın. Tuzlu kaynar suda yumuşayıncaya kadar haşlayıp püre halinde ezin. 1 tutam tuz, karabiber, muskat ve peyniri ilave edip karıştırın ve soğumaya bırakın. Beşamel sos için; 2 kaşık sıvıyağı tavada kızdırıp unu pembeleştirin. Sütü azar azar ekleyip hafifçe koyulaşana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırıp ocaktan alın. Ilınınca püreye ekleyip iyice karıştırın. Yumurtaların aklarını sarılarından ayırın. Yumurta sarılarını patatesli karışıma ekleyip karıştırın. Akları ayrı bir kapta 1 tutam tuzla kar halinde çırpıp karışıma ilave edin. Altı küçük sufle kalıbını hafifçe yağlayıp hazırladığınız karışımı paylaştırın. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişi...

KÖRİLİ VE ELMALI KARİDES SALATASI KÖRİLİ VE ELMALI KARİDES SALATASI Malzemeleri ; 200 gr karides 2 yeşil elma 1 soğan 1 küçük salçalık kırmızıbiber 120 gr konserve mısır tanesi 2 çay bardağı su 2 çay kaşığı köri Tuz Karabiber Soğanı soyup piyazlık doğrayın. Elmaları soyup küp küp doğrayın. Salçalık kırmızıbiberi temizleyip ince şeritler halinde doğrayın. Sıvıyağı tavada kızdırıp soğanı pembeleştirin. Doğranmış kırmızıbiberi ekleyip sote edin. Karidesleri ayıklayıp yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayıp tavadaki karışıma ekleyin. Mısır, elma, köri, tuz, karabiber ve suyu ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı olarak 10 dakika pişirin. Soğuyunca servis yapın. Bu yemeğin 1 porsiyonu 107 kaloridir.    Kaynak : KÖRİLİ VE ELMALI KARİDES SALATASI  - www.belinceltme.com

SOYA FİLİZLİ VE TAVUKLU ROKA SALATASI SOYA FİLİZLİ VE TAVUKLU ROKA SALATASI Malzemeleri ; 1 demet roka 2 havuç 50 gr soya filizi 100 gr tavuk göğüs eti 1 çorba kaşığı iri çekilmiş ceviz 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı sirke Tuz Karabiber Tavuk etini tuzlu suda haşlayıp süzün. Soğuyunca küp küp doğrayın. Rokayı temizleyip doğrayın. Havuçları temizleyip jülyen doğrayın. Rokayı derin salata kâsesine alın. Tavuk, havuç, soya filizi ve cevizi ilave edip harmanlayın. Salatayı servis tabağına alın. Zeytinyağı, sirke, tuz ve karabiberi karıştırıp salatanın üzerine gezdirerek dökün, servis yapın. Bu yemeğin 1 porsiyonu 140 kaloridir. Kaynak : SOYA FİLİZLİ VE TAVUKLU ROKA SALATASI - www.belinceltme.com

PEYNİRLİ DOMATES SEPETİ PEYNİRLİ DOMATES SEPETİ Malzemeleri ; 12 küçük boy domates 150 gr lor peyniri 2 taze soğan 3-4 dal maydanoz 10 siyah zeytin 2 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz beyazbiber Domateslerin tepesini kapak şeklinde kesip içini kaşıkla çıkarın. Servis tabağında düz durması için alt kısımlarından da biraz kesin. İçlerine tuz serpip süzülmesi için ters çevirin ve 5 dakika kadar bekletin. Taze soğanları temizleyip kıyın. Maydanozun birkaç dalını süsleme için ayırıp kalanını kıyın. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp dilimleyin. Lor peynirini bir kaseye alıp çatalla iyice ezin. Soğan, maydanoz, zeytin, zeytinyağı ve beyazbiber ilave edip karıştırın. Hazırladığınız karışımı domateslerin içine paylaştırıp ayırdığınız maydanoz yapraklarıyla süsleyin ve servis yapın. Bu yemeğin 1 porsiyonu 180 kaloridir. Kaynak : PEYNİRLİ DOMATES SEPETİ - www.belinceltme.com

TON BALIKLI SANDVİÇ TON BALIKLI SANDVİÇ Malzemeler 4 dilim tam buğday ekmeği 2 küçük kutu diyet ton balığı konservesi 1 yemek kaşığı diyet mayonez 2 taze soğan 2 yemek kaşığı kıyılmış dereotu 1 kırmızı salçalık biber 1 çay kaşığı hardal 1 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu Tuz Yarım demet roka Kıvırcık maydanoz Süslemek için Beyaz peynir Sivri biber Domates dilimleri Kekik Kırmızı pul biber Balık konservesinin suyunu süzüp bir kaseye alın. Biberi küçük, soğanları ince doğrayıp ekleyin. Kıyılmış dereotu, rendelenmiş limon kabuğu, tuz, hardal ve mayonezi ekleyip iyice karıştırın. İki dilim ekmeğin üzerine roka yaprakları dizin. Balık karışımını rokaların üzerine paylaştırın. Kıvırcık maydanozları uç kısımlarına doğru yerleştirin ve ekmek dilimlerini üzerine kapatın. Küp şeklinde doğranmış beyaz peynirin üzerine kekik ve pul biber döküp çöp şişe geçirin. Biber ve domates dilimi de ekleyip sandviçlerin üzerine batırın ve servis yapın. Kaynak : TON BALI...

YABAN MERSİNLİ MUFFİN YABAN MERSİNLİ MUFFİN Malzemeleri ; 125 gr margarin 2 yumurta 140 ml süt 175 gr toz tatlandırıcı 200 gr tam buğday unu 1 paket kabartma tozu Yarım çay kaşığı vanilya aroması 3/4 su bardağı dondurulmuş yaban mersini Oda ısısında yumuşatılmış margarin ve toz tatlandırıcıyı mikserle iyice çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip karıştırın. Süt, vanilya aroması, un ve kabartma tozunu ekleyip 2 dakika daha çırpın. Dondurulmuş yaban mersinlerini ekleyip tahta bir kaşıkla karıştırın. Kalıplara kağıt yerleştirin ve hamuru içlerine paylaştırın. 180 dereceye ayarlı fırında hafif kızarıncaya kadar pişirin. Servis yapın. Kaynak : YABAN MERSİNLİ MUFFİN - www.belinceltme.com

EV YAPIMI NANELİ SICAK ÇİKOLATA EV YAPIMI NANELİ SICAK ÇİKOLATA Malzemeler 2.5 su bardağı yağsız süt 2 yemek kaşığı kakao 2 tatlı kaşığı toz tatlandırıcı ¼ çay kaşığı vanilya aroması 6~7 taze nane yaprağı Üzeri için Yağsız krema Diyabetik çikolata Kakaoyu eleyerek küçük sos tenceresine alın. Üzerine sütü azar azar ekleyip karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak 5 dakika ısıtın. Toz tatlandırıcıyı ekleyin. Ocaktan alıp vanilya aroması ve nane yapraklarını ekleyin ve tekrar ocağa alarak 2-3 dakika daha pişirin. İçinden nane yapraklarını çıkartarak fincanlara paylaştırın. Üzerini krema ve rendelenmiş çikolata ile süsleyerek sıcak servis yapın. Kaynak : EV YAPIMI NANELİ SICAK ÇİKOLATA - www.belinceltme.com