Detoks yapacakların bilmesi gereken 5 gerçek

Detoks programlarına kilo vermek için başvuruyor ve haftalarca devam ediyorsanız hemen durun ve bu haberi okuyun! Beslenme ve Diyet Uzmanı Ferin Batman, detoks programlarının bir zayıflama yöntemi olmadığı konusunda uyarırken, sağlıklı bir detoksun nasıl olması gerektiğini de tüm detaylarıyla anlatıyor. Hem de çok lezzetli detoks tarifleriyle birlikte...

Yetişkin, sağlıklı bireylerin beslenme ihtiyaçlarını karşılayacak, antioksidan değeri yüksek, pratik, tok tutan ve lezzetli tariflerden oluşan bir program ile herkesin sağlıklı yaşama sağlam bir giriş yapabileceğini belirten Dyt. Batman, “Detoks ile smoothie’ler, aromalı sular, yeşil içecekler, kinoa, karabuğday, yaban mersini, kefir, probiyotikler gibi belki daha önce hiç denemediğiniz besinlerle tanışıyorsunuz. Vitamin, mineral ve bitkisel protein yönünden zengin fonksiyonel yiyecekler ile besleniyorsunuz. Beğendiğiniz ve sonuç aldığınız tarifler, artık mutfağınızın demirbaşı oluyor” diyor.

DETOKS NEDİR? NEDEN YAPILMALI?

Zaman içerisinde hem yediğimiz besinlerden hem de çevresel etmenlerden dolayı vücudumuzda toksinler artıyor. Bu durum vücutta oksidatif stres dediğimiz birtakım metabolik sonuçlara neden oluyor. Metropol yaşantısı, yanlış beslenme alışkanlıkları, katkı maddelerinden zengin beslenme, stres ve kötü doğa koşulları da eklendiğinde; vücuttan atamadığımız ve sürekli maruz kaldığımız toksinler zamanla karaciğer ve böbrekler başta olmak üzere sağlığımızı olumsuz etkiliyor. Beraberinde obezite, bağışıklık sisteminin zayıflaması, halsizlik, cildin dejenerasyonu, sindirim sistemi sorunları, kronik baş ağrısı, sıkıntılı ruh hali, uyku problemleri ve uzun dönemde kanser gibi daha ciddi sağlık problemlerine neden olabiliyor.

Fazla miktarda fast food tüketmek, kızartma, füme tarzı yiyecekler, rafine yiyecekler, şeker, gıda katkı maddeleri, aşırı tatlandırıcı kullanımı, alkol, sigara, yüksek miktarlarda hayvansal besin tüketimi, hareketsiz bir yaşam, stres, çalışma koşulları, hava kirliliği ve metropol yaşantısı toksine neden oluyor.

KİMLER DETOKS YAPMALI?

Özellikle mevsim geçişlerinde, tatil/seyahat/bayramlar sonrası; ciltte kızarıklık, baş dönmesi, kramp, uykusuzluk, baş ağrısı, nedensiz mide rahatsızlıkları, yiyecek alerjileri, gaz ve şişkinlik, eklemlerde şişlik, ishal, kabızlık, sivilce, selülit ve kilo verememe sorunları yaşayanlar ile stresli bir yaşamı olanlara öneriyorum. Daha huzurlu ve mutlu bir gelecek için en güzel yatırım; sağlığımızı düşünmek. 

Bugün yapılan pek çok bilimsel çalışma; ölümcül ve kronik hastalıkların en önemli nedeninin yanlış beslenme olduğunu gösteriyor. Aktivite düzeyi çok düşük olan kişiler, kötü beslenme alışkanlıkları olan, zamanının çoğunu toplantı/seyahat gibi yeme düzenini olumsuz etkileyecek durumlar içinde geçirenler ayda üç-beş gün dahi olsa detoks programlarını gerçek bir diyetisyenden yardım alarak uygulamalı.

HANGİ SIKLIKLA DETOKS YAPILMALI?

Detoks programları ayda bir kez maksimum bir hafta süreyle uygulanmalı. Daha uzun uygulamak, hayvansal gıdalar ile alınan vitamin/minerallerin eksikliğine neden olabiliyor. Ancak detoks programı dediğimizde akıllara sadece sebze suları, meyve suları, karışımlar ve bitkiler gelmesin. Bu tarz diyetler hiç onaylamadığım “şok diyetler” diye tabir ediliyor.

Sağlıklı bir detoks programında mutlaka yeterli miktarda karbonhidrat, protein hatta yağ olmalı. Vitamin-minerallerden ve fitokimyasallar dediğimiz sebze/meyvelerde bulunan özel bileşenlerden zengin antioksidan bir beslenme düzeni yeterli kalori içeriği ile planlandığında sağlıklı bir detoks diyeti oluyor.

FERİN BATMAN’IN DETOKS DİYETİNDEN

Enerji Veren Yeşil Smoothie

1 fincan ıspanak, 1 çay bardağı portakal suyu, 1 orta boy muz, 1 bardak badem sütü/soya sütü, 1 çay kaşığı keten tohumu kullanarak hazırlayın.

Gökkuşağı Salata

1 fincan ıspanak (çiğ), 1 fincan mor lahana, 1 orta boy havuç (50 g), ½ orta boy kırmızı pancar (50 g), 1/4 orta boy avokado (25 g), 1 tatlı kaşığı keten tohumu, yarım nar. Tüm malzemeleri doğrayıp karıştırın. Nar ekşisi ve limon ekleyebilirsiniz.

Nohut Köftesi

(2 adet, 1 porsiyon) 1 fincan haşlanmış nohut, 1 orta boy havuç, 1 tatlı kaşığı tahin, çeyrek orta boy kabak, çeyrek orta boy soğan, 2 diş sarımsak, 1 çay kaşığı kişniş, 1 çay kaşığı acı kırmızıbiber, 1 çay kaşığı zerdeçal. Tüm karışımı blender’dan geçirin. Köfte haline getirin. 1 yemek kaşığı yağ eklenmiş tavada her iki tarafını 3’er dakika pişirip haşlanmış kabak ile birlikte servis edebilirsiniz.

DETOKSUN OLMAZSA OLMAZLARI NELERDİR?

• Sigara, alkol ve kafeini diyetinizden çıkarın.
• Doymuş yağ tüketimini en aza indirin.
• Soslar, çikolata, fruktoz şurubu içeren besinleri diyetten çıkarın.
• İşlenmiş besinler, konserveler, tuz, şeker, beyaz un ve beyaz undan yapılmış makarna/ekmek, kırmızı et, tavuk, yağlı peynirler, krema, tereyağı, kuyruk yağı tüketmeyin.
• Organik besinleri tercih edin.
• Kür boyunca elma, kiraz, böğürtlen, dutsu meyveler, bitkisel protein kaynağı glutensiz tahıllar, kuru meyveler, ananas, kivi, limon, salatalık, yeşillikler ve ıspanağı tercih edin.
• Protein kaynağı olarak yoğurt, kurubaklagil ve balık yiyin.
• C vitamini içeriği yüksek olan besinleri yiyin.
• Sıvı tüketimini artırın, bitki çayları için.
• Yedi günü aşmayın.
• Yiyecekleri iyice çiğneyin.
• Rahat bir oturma pozisyonunda yemek tüketin.
• Stresi minimum düzeye indirin.

KİMLER DETOKS YAPMAMALI?

Kan sulandırıcı ilaç kullananlar, reaktif hipoglisemi ve şeker hastaları, gebe ve emzikliler, kanser hastaları, detoks diyetinde bulunan yiyecek ve içeceklere karşı alerjisi/intoleransı olan kişiler, çok zayıf veya aşırı kilolu kişiler, sistemik ve ağır uzun süreli hastalığı olanlar, çocuklar ve ergenler detoks yapmamalı.

2 GÜNLÜK KOLAY DETOKS PROGRAMI

KAHVALTI
Yeşil smoothie

ARA ÖĞÜN
2 tam ceviz + 1 fincan beyaz/yeşil çay

ÖĞLE
1 kase gökkuşağı salata
2 adet tahıllı ince gevrek

ARA ÖĞÜN
1 armut veya 1 dilim ananas+10 adet çiğ badem

AKŞAM
2 adet nohut köftesi
Kabak haşlama
4 kaşık yoğurt

ARA ÖĞÜN
1 dilim ananas

Not: Öğünler yer değiştirebilir.

loading...